1 kip
zout en peper
2 eetl. boter
1/2 kop droge witte wijn
1 kop kippenbouillon
1 1/4 kop dragon
1 kop slagroom
Snij de kip in 8 stukken, kruiden met zout en peper. Braad de kipstukken goudbruin in de boter. Haal de kip uit de pan en giet het vet eruit. Voeg de wijn toe en schraap aanbaksel op een matig vuur los. Doe de kip weer in de pan en voeg de dragon toe. Met deksel op de pan ca. 25 minuten laten sudderen.
Haal de kip uit de pan in een schaal en dek af met aluminiumfolie.
Roer room door de saus en laat indikken. Zeef de saus over de kip.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten