Sambal goreng terong

sambal goreng van aubergine

ingrediënten:
1 aubergine
olie
3 sjalotten, fijngesneden
2 teentje knoflook, fijngesneden
1 theel trassi
2 rode lomboks, fijngesneden
wat selderij, fijngesneden
zout, peper en nootmuskaat naar smaak