Sambal goreng boontjes 1

• gesneden sperziebonen
• halve eetlepel trassie
• rode pepers
• fijn gesneden ui
• knoflook

Rooster de trassie in een pan zonder olie en stamp fijn in een vijzel.
Fruit de ui en knoflook in olie, voeg gesneden rode pepers en trassie toe. Gebruik een pan die groot genoeg om alle sperziebonen te fruiten
Voeg de sperziebonen en wat zout toe en roerbak zo'n 5 minuten tot de bonen gaar zijn.

Sambal goreng snijboontjes

snijbonen, 1 ui, knoflook, sambal oelek, peteh, garnalen, tomaat, trassi, zout, suiker, santen, bouillonblokje, sereh en salamblad.
Snij het uitje en de knoflook fijn en fruit in olie met de sambal en de trassi, doe hier de garnalen en de tomaat bij; even bakken en daarna de snijbonen, 1 kopje water, de santen en de rest van de kruiden. Koken tot de boontjes gaar zijn. Niet te droog laten worden.