Mosselen met thaise basilicum, Hoi Pad Nahm Prik Pao

1 kilo mosselen
2 eetl. arachideolie
8 t. fijn gehakte knoflook
6-10 Thaise chillies
2 eetl. nahm prik pow = gedroogde chillies + garnalenpasta, knoflook en sjalotjes, met vissaus, tamarinde and palm suiker and samen in olie gekookt en tot past gemaakt.
3 eetl. bouillon
1 kop thaise basilicum
1 eetl. vissaus

fruit de knoflook en de chillies en doe de mosselen erbij, goed roeren, bouillon en kruiden erbij en met deksel op laten komen ( ca 3 minuten), doorroeren en de basilicum erbij, goed dooroeren op hoog vuur ev van het vuur af halen.