2 grote kippenfilets
4 eetl. olijfolie
4 eetl. boter
2/3 kop kippenbouillon
4 dunne plakken rauwe Italiaanse ham
4 dunne plakken Fontina
zout en peper
Klop de filets tussen vellen plasticwrap -> licht met bloem bestuiven en op mid. vuur goudbruin sauteren in olijfolie -> haal de filets uit de pan en giet de olie eruit.
Boter in de pan met bouillon, laat de boter smelten in draaiende pan boven groot, mid. vuur en leg de kipfilets erin.
Op elke filet een plak ham en een plak kaas. Zacht koken met deksel tot de kaas bubbelt. Kip op en schaal, saus inkoken en op smaak brengen met z. en p. en over de kip gieten
Geen opmerkingen:
Een reactie posten