Het originele recept vraagt om cime di rapa (raapstelen), niet te verwarren met de bij ons bekende babyraapsteeltjes, maar het kan ook gemaakt worden met het jonge groen van broccoli.
bak knoflook goudbruin in olie, voeg de cime di rapa toe. Serveren met Orecchiette en parmezaanse kaas.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten